据《第五次幽门螺杆菌诊治共识》发布会的信息，中国的幽门螺杆菌感染率约50%，感染人数有7.68亿。 它像个诡异的狼牙棒，有很多条尾巴提供动力，加上特殊的螺旋结构，能很快地穿透微黏膜表面的黏液，跑到适宜生存的地方去。生活中很多不经意的细节，都在为这种细菌创造“毁胃”的机会。 这种主要通过唾液传播的细菌，是首个被世界卫生组织确认可对人类致癌的原核生物。 不过感染了它，不代表就和胃癌划上等号。幽门螺杆菌一定会引起慢性活动胃炎，但除了少部分人会消化不良、溃疡、患恶性肿瘤，70%的患者都没有症状。 即便不是感染了它就会得癌症，可感染人群发展出胃癌的可能性，仍然是未感染人群的4-6倍。 喜吃高盐、烟熏、油炸、烧烤类食物 常吃剩菜剩饭 从全球范围来看，胃癌在东亚地区尤其高发。这一区域的中国、韩国、日本，在饮食习惯上都有相同的特点：中国人喜欢吃腊肉、香肠等熏制食品，韩国、日本喜欢吃泡菜、腌制海鲜、虾酱，这些食物的盐分含量都极高。 过量摄入的食盐，直接损伤胃表面黏膜，引起胃粘膜细胞改变，导致胃酸分泌异常。而且在发酵和消化过程中，高盐食品会产生强致癌物——亚硝酸胺。它们影响人体内的基因表达，破坏DNA信息，从而诱发癌症。 经亚硝酸盐处理过的肉类在油煎、烧烤、烟熏时，还会产生大量的亚硝基吡咯烷——一种更强大的致癌物。 除此之外，高盐分还可以协同幽门螺旋杆菌，促进胃癌的发生。 根据世界卫生组织的建议，为了在满足人体需要的基础上，不增加胃癌发作风险，人每天摄入盐分不应超过5g——刚刚盛满一个啤酒瓶盖的量。 抽烟喝酒——中年男性居多 人人都知道吸烟有害健康，酒精也不是好朋友，可还是烟酒不能离手。 抽烟百害无一利已是共识。烟中含有的尼古丁、亚硝胺等致癌物质，除了会引起胃癌，还可能诱发肺癌、膀胱癌、口腔癌等多种癌症。 有意大利学者在研究喝酒与患肿瘤等疾病的关系30年后发现，即便是每天只摄入25g酒精，也会增加各种疾病的风险。 虽然酒精本身不致癌，它在体内代谢成的乙醛却有极强的细胞毒性。在世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，与酒精饮料摄入有关的乙醛属于一类致癌物。 中年男性工作、生活压力大，男性中吸烟、饮酒的比例也较女性大，这也是男性更易罹患胃癌的原因。根据临床大规模的分析，男性患胃癌风险通常是女性的2-3倍，且在35岁之后，胃癌的发生率快速增高。 怎样预防胃癌？预防胃癌，你该这样做 养成公筷公匙习惯，避免交叉感染幽门螺旋菌 研究显示，如果能根除幽门螺旋菌，胃癌发生率可以降低25-30％。 因此，养成公筷公匙，不与人共享食物、分食食物，减少交叉感染幽门螺旋菌，是降低胃癌几率的最有效方法。 这也是为什么习惯有自己独立餐盘的欧美国家，胃癌发生率非常低；反观国内胃癌的比例却一直高居不下的最重要原因。 多吃蔬菜水果：每天最少吃2份水果3份蔬菜 世界癌研究财团发表的研究报告显示，新鲜蔬果具有抗癌效果，可降低胃癌和肺癌的患病率。 蔬菜和水果富含维生素A、C、E，有助于预防癌症，常摄取的人比不常摄取的人患胃癌机率低48～70%。 植物中含有植化素（phytochemica），进入人体后，可进行抗氧化作用，有助于预防老化和防癌，其中萝卜、高丽菜、海带芽含量最高。 避免摄取高盐食物、烟熏烧烤食物及加工肉品 高盐份、烟熏烧烤及含有硝酸盐的腌制食物皆被证实与胃癌的发生有关。世界卫生组织早将烟熏、加工肉品，如：香肠、火腿、培根都列为一级致癌食品。 研究显示，经常食用高盐分的腌制渍品如咸鱼、肉干，或是使用过多酱油的料理以及烟熏食物，胃癌发生率会提高2倍 日常建议清淡健康饮食，煮食以蒸、白灼、炆、煮、焗为主，避免煎、炸、烧烤、烟熏的食物。多用天然香草或香料作调味。以均衡饮食为主，尽量减少摄取加工食品以及过度烹调或调味的食品。 多摄取预防胃癌的天然食物，减少红肉的摄入 多摄取预防胃癌发生的天然食物。如：新鲜蔬菜、鲜奶、全麦面包、谷类制品、及富含维生素C、维生素E、胡萝卜素及钙质等的食物。 减少红肉摄取，以高蛋白质、低卡路里的白肉鱼、鸡肉补充人体必须脂肪酸和蛋白质 部分研究显示，吃过多牛肉会增加胃癌风险，而食用新鲜的鱼类、鸡肉，则有助于降低胃癌风险。 忌烟及忌酒 根据流行病学的研究发现，抽烟、喝酒会导致患胃癌的几率大增。 吸烟已被证实与胃癌有显著相关性，吸烟者患胃癌的风险比从未吸烟者高出1.5-2.5倍。全球估计有11％的胃癌个案是由吸烟引起。 意大利学者在研究喝酒与癌症等疾病的关系30年后发现，即便每天只摄入25克的酒精，也会增加各种疾病的风险。 维持健康体重：常运动 世界癌症研究基金会与美国癌症研究院发表的最新“防癌指南”中建议，每天最好可以运动60分钟、每周3-5天，不管是健走、跳舞、骑单车、爬楼梯、各种运动都可以。 定期做胃癌早期筛检 目前医界普遍都认为，四十岁以上的成人，尤其对胃癌高危险群的人，定期接受胃镜检查是绝对必要的，毕竟早期发现，早期治疗是治疗癌症的不二法则。 那有哪些人是肝癌的高危人群，需要及时做胃癌筛查的呢？ 根据《中国早期胃癌筛查流程专家共识意见》： 年龄≥40岁，且符合下列任意一条者，建议其作为胃癌筛查对象人群： ①胃癌高发地区人群； ②Hp感染者； ③既往患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等胃的癌前疾病； ④胃癌患者一级亲属； ⑤存在胃癌其他风险因素（如摄入高盐、腌制饮食、吸烟、重度饮酒等）。 干细胞来帮忙 干细胞对于胃部疾病，尤其是萎缩性胃炎，有很好的治疗效果，在使用干细胞之后，干细胞会靶向修复受损的胃部，分化成胃粘膜细胞、胃腺体细胞，恢复胃黏膜的弹性和蠕动性，恢复胃腺体的分泌功能，让不能够行使正常生理功能的胃，恢复胃动力，从根源上治疗萎缩性胃炎等众多胃部疾病。 万能细胞：干细胞是修复多种疾病、修复衰老、死亡细胞的“万能细胞”。是一种具有自我复制和多向分化潜能的原始的未分化的细胞，能够在人体内分化成表皮细胞、骨骼细胞、神经细胞等多种细胞。干细胞是人体最根本、最原始的细胞，所以我们通过干细胞的应用，从根本上来延缓衰老和修复部分疾病。 免责声明：干细胞科学普及知识，我们尊重原创，也注重分享，部分图文素材来源于网络，如有侵权，请及时联系我们会立即做出处理。
